sábado, 28 de junho de 2014

Rapidinhas da Semana


TREINO E PERDA DE PESO


AÇÚCAR ALÉM DO PESO
u sei, provavelmente você viu a matéria no Fantástico que mostrou que a dieta só do carboidrato entre os gêmeos, mostrou q o raciocínio dele era mais rápido quando comparado ao do irmão que só ingeriu gordura, mas aqui estamos falando de uma dieta a longo prazo e não uma dieta de uma semana. O açúcar é a energia rápida, rapidamente consumida pelo cérebro, mas sem excessos! E concomitante a uma dieta equilibrada com ingestão de ômega 3 protegendo seus neurônios. Um alimento rico em ômega 3 são peixes, alem de agora tbm encontrarmos ovos e leites enriquecidos com ele.


CORANTES E HIPERATIVIDADE
Corantes usados nos alimentos industrializados podem dar origem a reações alérgicas que podem acometer qualquer pessoa, estudos recentes apontam que corantes e conservantes podem estar relacionados à hiperatividade e a distúrbios de concentração em crianças. Por isso, fique de olho na embalagem do produto! Grande parte deles está banido em varios paises como: Áustria, França, Bélgica, Dinamarca, Suécia,Suíça e EUA. Já no Brasil a legislação é mais aberta e os corantes proibidos lá fora, são amplamente usados nos alimentos aqui.


ÁGUA E SAÚDE
Motivos pra beber água: 
 - eliminação de toxinas - uma pele hidratada e bonita 
- não engorda - auxilia o funcionamento do intestino 
- apesar de não conter nenhuma caloria ou outros nutrientes, sem a água o corpo humano só continuaria funcionando por poucos dias. 
- nossa perda diária é grande: pelo suor, urina, fezes e até respiração 
Nesse tempinho frio, é importante beber água mesmo sem vontade, porque não temos tanta sede, mas nossa necessidade diária continua a mesma. Pra você ter certeza que bebeu os 2 litros de água por dia, enche uma garrafa, pode ser essa Pet mesmo! E vai bebendo durante o dia até quase esvazia-la!

sexta-feira, 27 de junho de 2014

Coca-Cola

Propaganda é a alma do negócio, quando você consome este refrigerante pensa naquele comercial feliz, bonecos carinhosos, mensagens inspiradoras, esperançosa, inocência, felicidade e uma garotada estilosa bebendo felizes da vida. Ela tem como seus principais componentes o xarope de milho, cafeína, ácido fosfórico, sulfito de amônia e 11 colheres de açúcar em cada 600 ml.  Vamos falar sobre estes ingredientes:

A cafeína, tem a capacidade de inibir  absorção do Ferro, então se você está comendo um suculento bife de carne vermelha, acompanhado de um belo copo de Coca-Cola, pode ter certeza, grande parte do ferro contido naquela carne não será absorvido devido ao refrigerante.

O ácido fosfórico tem a característica de reagir com o cálcio que está no seu intestino proveniente de outros alimentos, formando um composto que não é disponível pro seu organismo, como o organismo não consegue absorver, o cálcio acaba sendo excretado pelas fezes. Isso aumenta a deficiência de cálcio no organismo e aumenta as chances de desenvolver osteoporose!

O sulfito de amônia é um corante caramelo (apesar do nome, na verdade é de um marrom avermelhado), usado em refrigerantes como Pepsi, Coca-Cola e outros alimentos, pode estar contaminado com dois produtos químicos causadores de câncer e deve ser proibido, de acordo com uma petição de regulamentação apresentada pelo Center for Science in the Public Interest - Centro para Ciência no Interesse Público - (CSPI), dos Estados Unidos. A quantidade de 11 colheres de açúcar praticamente alcança a necessidade diária de carboidratos (açúcares)  um indivíduo! (*)

As 11 colheres de açúcar em 600 ml de refrigerante (facilmente consumido por grande parte da população durante o dia), fica camuflado, você não percebe essa quantidade de açúcar na bebida devido ao ácido fosfórico. Lembrando que a quantidade recomendada por dia de açúcar (este de mesa, branco), é de apenas 3 colheres. Esse também é o grande responsável pelas celulites, porque como é extremamente rico em açúcar e consequentemente calórico, leva ao acúmulo de gordura corporal.

Ou seja, tem substâncias artificiais prejudiciais à saúde, com valor nutricional quase nulo, e ainda impede a absorção de outros nutrientes.

A Coca-Cola Zero e Light, não são opções mais saudáveis, porque apesar de não terem tantas calorias porque têm menor quantidade de açúcar na composição, continuam tendo sulfito de amônia, ácido fosfórico e cafeína, que vão prejudicar a absorção dos nutrientes da sua refeição.

* fonte:
http://www.isaude.net/pt-BR/noticia/15253/ciencia-e-tecnologia/cientistas-apontam-risco-no-consumo-do-corante-caramelo-usado-em-refrigerantes

quarta-feira, 11 de junho de 2014

Rapidinhas da semana!

No meu instagram sempre posto umas rapidinhas de nutrição! Pra quem não tem insta vou publicar sempre aqui também!

Se você tiver face é só curtir a página que sempre vai ver essas rapidinhas!
Clique aqui: Blog Talita Borges

AVEIA
A relação custo x benefício dela é incrível: É barata, fácil de encontrar, fácil de usar nas receitas e têm inúmeras vantagens! A aveia é um cereal super nutritivo, com baixo índice glicêmico, tem fibra solúvel, que forma um gel quando entra em contato com a água; essa característica, além de ajudar no bom funcionamento intestinal, prolonga a nossa sensação de saciedade.


KCAL
Esse é o tanto que você teria que correr pra queimar as kcal de cada alimento, aquelas "Jacas" bravas de final de semana. Será que vale a pena?


ARROZ PARBOILIZADO
Conhece o arroz parboilizado?
 O arroz parboilizado sofre um pré-cozimento com casca durante seu processamento, e os nutrientes dela são parcialmente passados para o grão. Ele é então naturalmente mais nutritivo, pois nenhum composto químico é adicionado ao processo. Seu sabor característico e seu tom amarelado são devido a fixação dos nutrientes, o que indica que o arroz parboilizado tem preservadas suas propriedades nutritivas naturais. 

terça-feira, 10 de junho de 2014

Sucos saudáveis no clima da Copa

A Copa está logo aí, mas que tal ao invés de beber aquela cerveja, você continuar firme no seu objetivo?

Aqui vão duas receitinhas de sucos pra você montar sua mesa, com cara do Brasil e assistir o jogo. Ou ok, pra você tomar na manhã seguinte e curar a ressaca com sucos bem vitaminados e não sair do clima "Brazil World Cup".


Suco Verde
1 pires de couve manteiga picada
1 fatia média de abacaxi
300 ml de agua de coco
1 colher de sobremesa de salsinha
3 folhas de hortelã
1/2 limão
Bata todos ingredientes no liquidificador, e sirva. Você pode usar as folhas de hortelã, para enfeitar o copo!

Suco Amarelo
150 ml de suco de laranja
50 ml de água de coco
1/2 maracujá
Três folhas de hortelã
2 colheres de açúcar ou adoçante
Bata os ingredientes no liquidificador e sirva. Você pode deixar algumas sementes de maracujá para adicionar após bater no liquidificador.

Pra ficar mais legal:
Corte uma pequena fatia fina da laranja e uma folha de hortelã, coloque cada fatia e folha dentro de um espaço da forma de gelo. A seguir, cubra com água potável e coloque no congelador. Sirva com o suco verde. Você pode fazer o mesmo com pequenos pedaços de abacaxi, limão e hortelã e colocar no suco amarelo. Fica muito bonito, além de muito saboroso e nutritivo!

A imagem abaixo foram cubinhos que fiz com limão e um pedacinho de gengibre! Ficou super gostoso, é ótimo pra colocar nesses sucos, ou na água! Se você não curte beber muita água, tenho certeza que assim vai beber mais, porque fica um sabor suave, mas muito bom!

sexta-feira, 6 de junho de 2014

Rapidinhas da semana!

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  CONSERVANTES

COMEÇOU COM UM DOCINHO após o almoço. Depois, era batata frita todo dia. Essa é a história de um cérebro viciado e prostituído: ele sabe que salada é mais digna, mas gosta mesmo é de açúcar, sal, gordura, farinha refinada substâncias que dão tanto prazer quanto sexo, com um poder viciante comparável ao da cocaína. A indústria da comida manipula essa nossa fraqueza para tomar seus produtos irresistíveis, com doses cavalares desses aditivos. E pagamos por isso com a nossa saúde. (Trecho do livro: Prato Sujo)

INTESTINO PRESO E FIBRAS

A combinação de fibras e água permite que o tubo digestivo se livre de resíduos e bacterias que, se não saírem, começarão a produzir toxinas. Quando se tem o intestino preso, as fezes nos intestinos promove um meio propício para a proliferação bacteriana excessiva, o que pode se tornar nocivo. Além do que as fezes endurecidas exigem esforço para evacuar podendo ocasionar doenças como hemorroidas e fissuras. Frutas como mamão, melancia, manga e ameixa são ótimas para o bom funcionamento do intestino.


 
COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS NO RÓTULO

Você sabia? Que os ingredientes contidos no alimento ou bebida devem ser listados em ordem ⬆decrescente ⬇ de acordo com a quantidade? Observando a lista de ingredientes contida no rótulo dá para saber qual deles predomina no alimento, já que o primeiro da lista é o que está em maior quantidade.





 ALIMENTAÇÃO E EXERCÍCIO FÍSICO


BULKING X CUTTING
Sempre vejo instas onde a pessoa diz que tá em "Bulking" ou "Cutting" e não entendia nada. Bueno, pra quem não sabe também, aqui ta uma explicação bem superficial sobre o assunto, e uma imagem bem exagerada! 
Bulking: período quando o objetivo primário é construir músculos, ganhar peso, aumentar a força ou todas as anteriores. As calorias consumidas são aumentadas, por isso existe um excedente calórico. 
Cutting: é um período quando o objetivo primário é perder gordura, peso, ganhar peso magro, ou todas as anteriores. Calorias consumidas diminuem e ou aumenta-se o gasto calórico. Então o déficit calórico está presente.